Jaa tämä

Tämä on erittäin täyttävä vegaani resepti ison proteiinimäärän takia. Vegaaniruuan proteiinipitoisuus on isompi kuin lihatäytteisissä pizzoissa, koska proteiinia on taikinassa, kastikkeessa ja täytteessä. Tällä pizzalla voi vaikka kasvattaa lihaksia. Siitä huolimatta, että pizza on terveellinen se maistuu epätervelliseltä, eli on herkullinen 😉 

4 hengelle/ valmistusaika 45 minuuttia/ proteiinipitoisuus yli 10%

Vegaani pizza lihansyöjille 

Kastike

Puolikas sipuli
2 valkosipulin kynttä
oliiviöliyä
1 tl suolaa
1 tl oreganoa
3 tl basilikaa
1 tl suolaa
0,5 tl timjamia
3 dl vettä
1 tölkki tomattimurskaa
1 dl punaisia linssejä

Pohja

4 dl vehnäjauhoa
2 dl kikhernejauhoa
1 pussi kuivahiivaa
1 tl sokeria
2,5 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä

Pizzan täytteet

300 g yrttimarinoitu tofua
100 g kesäkurpitsaa
3 tomaattia
50 g oliiveja
50 g rucolaa

Aloita reseptin valmistus sekoittamalla hiiva veteen (katso PIZZAN VALMISTUS kohta 1) ja sillä välin kun hiiva kohoa voit tehdä kastikkeen.

KASTIKKEEN VALMISTUS

  1. Paista kattilassa oliiviöljyssä minuutti pilkottu sipuli ja valkosipuli.
  2. Lisää loput ainekset ja keitä 10 minuuttia.
  3. Soseuta sauvasekoittimella.

PIZZAN VALMISTUS

  1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva ja sokeri. Anna muhia 15 minuuttia.
  2. Sekoita joukkoon jauhot ja sekoita tasaiseksi.
  3. Viipaloi tomaatti, vedä kesäkurpitsasta pitkät viipaleet perunankuorijalla ja leikkaa tofu palasiksi.
  4. Rullaa taikinasta jauhoisella pöydällä paistinpannun suuruinen pizzan pohja.
  5. Paista pohjaa tulikuumalla (täysteho) pannulla minuutti tai kunnes pohja on saanut vahvan värin. Älä käytä öljyä paistamiseen, paista kuivalla pannulla!
  6. Levitä pohjalle lusikalla kastike ja lisää päälle täytteet.
  7. Paista 250 asteessa uunin yläosassa 5 minuuttia. Huom. Lämmitä vain uunin yläosa.
  8. Lisää lopuksi pizzalle rucolaa ja oliiviöljyä.

Vinkki! Älä säilytä tomaatteja jääkaapissa vaan mieluummin huoneen lämmössä. Tomaatit kypsyy huoneenlämmössä ja niiden maku paranee ajan kuluessa.

Leave a Reply

Close Menu