Syökö urheilijat roskaruokaa? Todellakin! Mä itse seuraan 10% sääntöä. Eli jos olen syönyt 9 ateriaa terveellisesti voin syödä seuraavaksi ateriaksi vaikka pussin irtokarkkeja. Tai jos olen syönyt 9 päivää terveellisesti voin syödä koko päivän mättöä. Vegaanin roskaruoka tuntuu olevansa terveellisempi kuin sekaanin roskaruoka, koska vegaaniset ruoka-aineet ei sisällä yleensä niin paljon rasvaa. Eli vegaanina voisi ehkä seurata jopa 15% sääntöä 😉
Nyhtökaura sisältää paljon proteiinia, ja on hyvä raaka-aine helpoutta arvostavalle. Tortillasipsit sisältää myös yllättävän paljon protskua. Siksi näiden kahden raaka-aineen yhdistelmä sopii hyvin tänne blogiin. Kaverini, joka on vegaani kehonrakentaja, kehui myös nyhtökauraa hyvän aminohappojen tasapainon takia. Aminohapot ovat tärkeitä lihasten kasvatuksessa. Tämä vegaaninen nachopelti valmistuu hetkessä ja sopii tarjottavaksi kaura fraichen kanssa.
4 annosta/ valmistusaika 20 minuuttia/ proteiinia yli 10%
Nyhtökaura-nachopelti
200 g tortillasipseja
250 g nyhtökauraa
1 kypsä avocado
30 g jalapenoja
150 g purkkimaissia
1 pieni punasipuli
2-3 tomaattia
1 paprika
1 lime
0,5 nippua tuoretta korianteria
- Lämmitä uuni 160 asteeseen.
- Levitä pellille nachot ja nachoille nyhtökaura. Paista uunissa noin 7 minuuttia.
- Valmistele salsa pilkkomalla kulhoon punasipuli, tomaatti ja paprika.
- Lisää joukkoon maissi, limeen mehu, pikottu korianteri ja sekoita kevyesti
- Levitä salsa, pilkottu avocado ja jalapenot paistuneille nachoille.