Proteinipitoinen kurpitsakeitto

Kurpitsakeitto on herkullista mutta usein aika proteiniköyhää ruokaa sellaisenaan. Tässä proteiinipitoinen versio keitosta, joka pitää mahan täynnä pidempään!   Keittoa tulee 8 annosta. Resepti kannattaa puolittaa jos haluat vähemmän. Keiton päälle…

Continue Reading Proteinipitoinen kurpitsakeitto

Vihreä smoothie

Tämä on huippuvegaanin Teemu Almenin lempi välipala. Hän sanoo, että tästä smootiesta saa kaikkea mitä keho tarvitse ja nopeasti. Smootiessa on hyviä rasvoja, proteiinia ja myös hiilihydraatteja. 3 annosta/ valmistusaika…

Continue Reading Vihreä smoothie

Superhelppo tomaattikeitto

Suomalaiset tomaatit ovat huippuhyviä erityisesti touko-syyskuun välisenä aikana. Sesongin aikana tomaatteja saa kaupasta myös melkein ilmaiseksi.Älä ikinä säilytä tomaatteja jääkaapissa. Huoneenlämmössä kypsyneet tomaatit ovat parhaita. Itse ostan usein kasan tomaatteja…

Continue Reading Superhelppo tomaattikeitto

Raikas kesäinen perunasalaatti

Perunakausi on alkanut! Kaupasta saa nyt herkullisia varhaisperunoita ja myös tuoretta tilliä. Tämä vegaaninen salaatti sopii erinomaisesti vaikka brunssipöytään. Voit syödä salaattia lisukkeena tai myös pääruokana. Proteiinina olen käyttänyt reseptissä…

Continue Reading Raikas kesäinen perunasalaatti

Lämmin espanjalainen perunasalaatti

Kaverini laittoi viime viikolla tietoa, että suomalaiset perunatuottajat ovat koronan takia vähän pulassa. Hän ehdotti, että voisin tehdä blogiini jotain perunasta. Onneksi vappu on tulossa ja mikä sopisi tilanteeseen paremmin…

Continue Reading Lämmin espanjalainen perunasalaatti

Raikas sitruunainen parsapasta

Oli pakko keksiä jotain parsakauden kunniaksi. Tämä vegaaninen resepti onnistui niin hyvin, että se pääsi minun suosikkilistaan. Ollaan jo pari kertaa testattu reseptiä kotona ja ihmetelty sitten tyhjää pannua, että…

Continue Reading Raikas sitruunainen parsapasta

Liikkujan banaanileipä

Banaanileivästä tulee mieleen pehmeä, makea herkku jonka syömistä ei pysty lopettamaan. Hyvin koukuttavaa. Kehitin proteiinipitoisen vegaaniversion, jossa on paremmat  ravintoarvot kuin perus banaanileivän ohjeessa. Proteiinin määrää hyvin lisätty, eikä mausta…

Continue Reading Liikkujan banaanileipä

Uuniperunat kinkkumaisella täytteellä

Tässä resepti kaikille vanhoille kinkun ystäville. Vegaanisen reseptin valmistus on vaivaton, mutta uuniperunoiden kypsyminen vie aikaa. Talvena halusin syödä uuniperunoita mutta en löytänyt mieleistä vegaanista proteiinipitoista täytettä siihen. Joten päätin kehittää…

Continue Reading Uuniperunat kinkkumaisella täytteellä

Terveellisen epäterveelliset maapähkinävoikeksit

Jos keksit maistuu epäterveelliseltä, mutta ovat kuitenkin terveellisiä, ovatko ne silloin edes keksit? Tai kuuluuko keksien kunnianimi vain epäterveellisille leivoksille. No on miten on, nämä vegaaniset keksit maistuu epäterveelliseltä, eli huippuhyvältä, mutta…

Continue Reading Terveellisen epäterveelliset maapähkinävoikeksit