Helpot vegaaniset reseptit miehille + vege voimavuosi
Vegaaninen lindströmin burgeri
Ulkona on nätit säät ja grillikauden avajaiseksi sopii erinomaisesti tämä herkullinen vegeburgeri. Käytin reseptissä härkäpapujauhoa, sen korkean proteiinipitoisuuden takia. Voit käyttää reseptissä myös normi vehnäjauhoja.
Tavoite oli kasvattaa vuodessa 10 kg massaa vegaanina – miten kävi?
Lokakuussa 2018 ryhdyin vegaaniksi ja otin tavoitteeksi nostaa vegaaniruokavaliolla 10 kg massaa. Matka on ollut jännittävä ja täynnä yllätyksiä.
Nyhtökaura-nachopelti
Nyhtökaura sisältää paljon proteiinia, ja on hyvä raaka-aine helpoutta arvostavalle. Tortillasipsit sisältää myös yllättävän paljon protskua. Tämä vegeherkku valmistuu vain 20 minuutissa.
Nopea tempeh stir fry
Tempeh on vegaaneille erittäin hyvä proteiinin lähde. Se on valmistettu kokonaisista soijapavuista ja sen rakenne on paljon kiinteämpi kuin tofulla – siksi tempeh sopii myös heille, jotka ei tykkää tofun pehmeästä rakenteesta.
Helppo vegaaninen gulassikeitto
Mausteinen gulassikeitto maistuu lihaisalta vaikka sisältää vain vegaaniproteiinia. Proteiini tulee keittoon seitanmakkarasta, linsseistä ja ravintohiivasta.
Vegaaninen paella
Vaikka riisiruoka sisältää perinteellisesti montaa eri lihatuotetta, siitä saa tehtyä upean vegeversion. Espanjassa sanotaan, että paella on ruoka, joka tuo perheen yhteen.
Kookos-proteiinikeksit
Nämä herkulliset keksit sisältää runsaasti proteiinia ja valmistuu uunissa 8 minuutissa. Keksit säilyy hyvin huoneenlämmössä ja voit käyttää niitä esimerkiksi välipaloina. Itse söin tyttöystäväni kanssa pellillisen samalla päivällä.
Vegaani ja thainyrkkeilyn maailmanmestari Harri Nieminen
Harrilla on mielenkiinoinen tarina ja hän ketoo mm. yleisestä ajatuksesta “Jos olet oikea mies, et sä millään rehuilla voi pärjätä”
5 raaka-aineen curry
Täyttävässä vegereseptissä on vain 5 raaka-ainetta ja vihreä curry valmistu alle puolessa tunnissa. Jos ajattelet, että ei niin helppo vegaaniruoka voi olla herkullista, tulet yllättymään!
Mausteinen linssikeitto
Uskon, että linssikeitto on yksi ensimmäisiä vegaanisia reseptejä, jota kokeillaan. Ei ihme, linsseissä on hyvät ravintoarvot ja ne maistuu herkulliselta. Tässä reseptissä on enemmän makua, kuin perinteisissä linssikeitoissa.
Maailman helpoin lasagne
Tässä lasagnessa on vain yksi kastike ja ei tarvitse myöskään ruskistaa jauhelihaa pannulla. Proteiini ruokaan tulee linsseistä. Kuka olisikaan arvannut, että maailman helpoin lasagne onkin vegaaninen.
Terästetty avokadopasta
Uskon, että avokadopastan suosio laski vuosien aikana, koska siinä ei ollut vaan riittävästi proteiinia. Nyt on aika korjata tämä puute! Tämän vegereseptin valmistuksessa menee vain 15 minuuttia
Proteiinipommi – buddha kulho
Tämä resepti on tarkoitettu syötäväksi lämpimänä, mutta se sopii syötäväksi hyvin myös kylmänä. Annos on terveellinen, siinä on paljon eri makuja ja runsaasti proteiinia.
3 kk:ssa 6 kg massaa ja vegaani!?
Saanko vegaaniruokavaliosta riittävästi proteiinia ja muita ravinteita? Meneekö vegaanilla ruoanvalmistukseen enemmän aikaa? Miten vegaaniruokavalio vaikuttaa yleiseen jaksamiseen?
Lehtikaaliskonssit
Lehtikaali on kunnon terveyspommi, se on yksi maailman ravintotiheimmistä ruuista. Taikinaa ei tarvitse kohottaa. Kaikki ainekset vain sekoitetaan yhteen ja laitetaan uuniin.
Helppo marokkolainen vegaanitagine
Muutama vuosi sitten kävin moikkaamassa marokkolaista kaveriani Ranskassa. Hän tarjosi silloin illalliseksi jotain superhyvää kikherne ruokaa. Myöhemmin selvisi, että tämän ruuan nimi oli tagine.
Nopeat vegaaniset tacot
Riippumatta siitä, että tämä on maukas pikaruoka on resepti melko terveellinen. Vegaaniset tacot valmistuu nopeasti ja reseptiä on vaikea mokata.
Yksinkertainen focaccia
Tämä oliiviöljyn ja merisuolan makuyhdistelmä vie kielen. Hienoa, että italialaisen ihmeen tekeminen on yksinkertaista ja reseptiin sopii erinomaisesti kikhernejauho, joka nostaa focaccian proteiinipitoisuutta.
Helppo stir fry – pikapaistettu nuudeli wok
Stir fry eli pikapaistaminen on loistava tekniikka kiireiselle ihmiselle, koska ruoka valmistuu nopeasti. Tässä herkullisessa vegaanisessa reseptissä on vain 7 raaka-ainetta.
Vegaaniset proteiini browniet
Tämä vegaaninen kakku on helppo valmistaa, koska reseptissä täytyy vain sekoittaa kaikki ainekset yhteen ja laittaa uuniin. rownien valmistuksessa ei ole käytetty proteiinijauhoa ja ne maistuu herkulliselta.
Proteiinipitoinen mustaherukkasmoothie
Uskallan väittää, että tämä mustaherukkasmoothie voittaa jokaisen heran palautusjuoman maulta 3-0. Tämä resepti sopii erinomaisesti välipalaksi. Voit ottaa sen mukaan kouluun tai duuniin.
Vegaaniset proteiinipatukat ilman proteiinijauhoa
Paljon proteiinia sisältävän vegaanivälipalan voi ottaa mukaan vaikka duuniin, kouluun tai syödä sen salitreenin jälkeen proteiinipirtelön sijasta.
Helppo ja herkullinen vegaaninen voimaomenapiirakka
Reseptiä on helppo valmistaa, koska se sisältää vain 8 ainesosaa ja pari työvaihetta. Tämä vegaaniruoka on proteiinipitoisempi ja terveellisempi kuin perinteiset omenapiirakka reseptit
Sienipaputto
Vain hiukan proteiinia sisältävän italialaisen risotton maineen pelastaa suomalainen paputto. Suppilovahveroiden ja härkäpavun yhdistelmänä syntyi tämä helppo vegaani resepti, joka pitää korkean proteiinipitoisuuden takia mahan täynnä pitkään.
Super helppo linssicurry
Tässä vegaanireseptissä on vain 7 ainesosaa ja jokaista raaka-ainetta on 1 kappale. Reseptiä on helppo muistaa ja kamojen etsimiseen kaupassa ei menee aikaa. Mittaamiseen/ punnitsemiseen ei ole paljon tarvetta ja puolikkaat pakkaukset eivät jää kaapin pohjalle lojumaan.
2 viikkoa ilman lihaa – fiilikset
Lokakuussa alkoi vuosi ilman lihaa. Haasteen ensimmäisenä päivänä löysin jääkaapista possun sisäfileen paketin, jonka olin ostanut jo syyskuussa. Paistoin sisäfileen uunissa tyttöystävälle ja sitten hän ilmoitti, että ei tykkää enää possun lihasta.
Tuplapapupata
Tässä reseptissä on monia raaka-aineita, mutta sen valmistus on helppoa! Kaikki raaka-aineet sekoitetaan käytännössä vaan yhteen kattilaan. Ruoka säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu jopa paremmalta seuraavalla päivällä kun maut ovat tasoittuneet.
Vegaani pizza lihansyöjille
Tämän vegaani pizzan proteiinipitoisuus on isompi kuin lihatäytteisissä pizzoissa. Siitä huolimatta, että pizza on terveellinen se maistuu epätervelliseltä – eli on herkullinen .
Haasteen lähtöruutu
Söin eilen normaalisti ja join perusmäärän vettä (3,3 litraa). Tänään aamulla (28.9.2018) vaaka näytti 77,4 kg. Vuoden päästä vaa’alla näkyy 10 kg enemmän, ja olen silloin paljon lihaksikkaampi. Tämän lihasmassan kasvatan vegaaniruokavaliolla.
10 minuutin leipä
Sain tämän reseptin idean seuraamalla Jamie Oliveria. Vaihdoin raaka-aineet vegaaniksi ja tuomaan enemmän poweria (eli lisäsin protskua). Tyttöystäväni hiffasi vielä miten poistaa yksi valmistusvaihe, mikä nopeutti leivän tekoa.